滑子(zi)蘑(mo)又(you)稱滑菇是世(shi)界(jie)上五大(da)宗(zong)人工栽(zai)培的(de)食(shi)用菌之一,蓋淡黃色(se)至(zhi)黃褐(he)色(se)，成熟(shu)期金黃色(se)，邊緣(yuan)略淡，后期出珍珠菇菌現(xian)放(fang)射狀(zhuang)條(tiao)紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形(xing)，菇體小至(zhi)中大(da)叢生(sheng)，有(you)粘液和(he)黃色(se)鱗片，是一種(zhong)低熱量、低脂肪的(de)食(shi)品。

滑子蘑罐頭

Canned mushroom

原料蛋(dan)選(xuan)擇新鮮鵪(an)鶉蛋(dan)，剔除(chu)次(ci)劣蛋(dan)和變(bian)質蛋(dan)。清(qing)洗(xi)用流動水(shui)洗(xi)去蛋(dan)殼(ke)表面的(de)污(wu)物。消毒將(jiang)清(qing)洗(xi)后(hou)(hou)的(de)蛋(dan)再(zai)在含有(you)氯600?800毫克(ke)/千克(ke)的(de)漂白粉(fen)溶液中浸泡5?7分(fen)鐘，然(ran)(ran)后(hou)(hou)撈出洗(xi)去蛋(dan)殼(ke)表面余氯。預煮先將(jiang)水(shui)溫升至(zhi)40°C?50°C,再(zai)將(jiang)消毒后(hou)(hou)的(de)蛋(dan)放(fang)入水(shui)中加熱，從微拂時(shi)起預煮5?8分(fen)鐘，然(ran)(ran)后(hou)(hou)撈出，在清(qing)潔的(de)冷(leng)水(shui)中冷(leng)卻。

鵪鶉蛋罐頭

CANNED QUAIL EGGS

剛打開的(de)水露罐(guan)頭，它的(de)色(se)澤鮮艷，糖汁(zhi)澄明，味道(dao)甜美(mei)爽(shuang)口，幾(ji)天后糖汁(zhi)變(bian)色(se)，果色(se)變(bian)暗，甚(shen)至汁(zhi)及(ji)果肉(rou)味道(dao)變(bian)酸，有時還(huan)會產生(sheng)酸敗變(bian)質，這樣就(jiu)不能夠在食(shi)用，擱(ge)放的(de)時間過久(jiu)，就(jiu)會使糖汁(zhi)、水果變(bian)味，影響食(shi)用價值。

水露罐頭

Canned Shuilu

即(ji)食鹵味的(de)關(guan)鍵是配制調料，同(tong)時在制作過程中(zhong)要(yao)注意火候，確保才能入味。常見的(de)鹵菜(cai)有鹵海帶(dai)、藕、雞(ji)翅膀(bang)、雞(ji)蛋(dan)等等。如果你很(hen)喜歡吃鹵菜(cai)，那么(me)可(ke)以嘗試著自己(ji)在家配制鹵菜(cai)，根據自己(ji)的(de)口(kou)味，鹵出(chu)可(ke)口(kou)的(de)美(mei)味。

即食鹵味

Instant braised flavor

果(guo)蔬罐(guan)頭是以新鮮水果(guo)為(wei)主要原料，經過(guo)(guo)清(qing)洗，分割、罐(guan)裝、密(mi)封、加(jia)熱殺菌(jun)、冷卻等工(gong)序，達到無(wu)菌(jun)，從(cong)而(er)延長食(shi)品(pin)保質期(qi)的(de)一種保鮮食(shi)品(pin)。但(dan)是維(wei)生素C比較嬌(jiao)氣，很容易氧(yang)化，在(zai)水果(guo)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)(guo)程中，至少有超(chao)過(guo)(guo)50%的(de)維(wei)生素C被(bei)破壞掉(diao)了。

果蔬罐頭

Canned fruits and vegetables

滑子(zi)蘑又稱滑菇是世界上五大宗人(ren)工栽培的食用菌之(zhi)一,蓋(gai)淡黃色至(zhi)(zhi)黃褐(he)色，成(cheng)熟期(qi)金黃色，邊緣略淡，后(hou)期(qi)出珍珠菇菌現放射狀(zhuang)條紋，菌蓋(gai)圓心(xin)較小，菌桿柱形，菇體小至(zhi)(zhi)中大叢生，有(you)粘液(ye)和黃色鱗片(pian)，是一種(zhong)低熱量、低脂(zhi)肪的食品。

禮品盒食品

Food in gift box