養(yang)(yang)料(liao)：合理的養(yang)(yang)料(liao)配方是獲得高產(chan)的一個重要(yao)條件。雙孢(bao)菇是一種腐生菌，不能進(jin)行光合作(zuo)用，配料(liao)時，在作(zuo)物秸(jie)(jie)稈(gan)（麥秸(jie)(jie)草(cao)、稻(dao)草(cao)）中除加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的農家糞（如牛、羊、馬、豬、雞和人糞尿等），還須加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的氮、磷(lin)、鉀、鈣、硫等無(wu)機養(yang)(yang)分。

溫(wen)(wen)度(du)(du)：雙孢菇(gu)菌絲體生長溫(wen)(wen)度(du)(du)范圍為(wei)4-32℃，適溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)22-25℃；子實體生長溫(wen)(wen)度(du)(du)范圍為(wei)5-25℃，適溫(wen)(wen)度(du)(du)為(wei)14-18℃。

濕度(du)：培養料的含(han)水量(liang)以60%左右為宜，覆土(tu)的含(han)水量(liang)為16-20%。菌絲(si)體(ti)生長(chang)(chang)階段(duan)(duan)的空(kong)氣相對濕度(du)控(kong)制在60-70%之(zhi)間(jian)，子(zi)實體(ti)生長(chang)(chang)階段(duan)(duan)的空(kong)氣相對濕度(du)為85-95%，過干或(huo)過濕的環境對菌絲(si)體(ti)生長(chang)(chang)都(dou)不利。

酸堿度（pH）：雙孢(bao)菇生長環(huan)境(jing)宜偏(pian)堿性(xing)，偏(pian)酸對菌絲體和子實體生長都不(bu)利，而(er)且容(rong)易(yi)產生雜(za)菌。菌絲生長的pH值范圍是5-8，適(shi)為(wei)7-8，進棚前培養(yang)料的pH值應(ying)調至7.5-8，土粒(li)的pH值應(ying)在8-8.5之間(jian)。每采收(shou)完(wan)一期(qi)菇后噴(pen)施加入少許石(shi)灰(hui)的石(shi)灰(hui)水用來保持pH值和壓制雜(za)菌滋(zi)生。

空氣：雙(shuang)孢菇是一種好氣性真菌，因此要有良好的通風環境。

光(guang)照(zhao)：雙孢(bao)菇的菌絲(si)體(ti)(ti)和(he)子實體(ti)(ti)均不需光(guang)照(zhao)，在一般散(san)射光(guang)的條件(jian)下(xia)可以生長(chang)，但不能強光(guang)照(zhao)射。子實體(ti)(ti)在陰暗的環境下(xia)長(chang)得(de)潔白、肥大，若光(guang)線太強，長(chang)出(chu)的子實體(ti)(ti)表面(mian)硬化(hua)且容(rong)易畸形，導致商品(pin)價(jia)值差而產生損失。