想要制作好的鵪鶉蛋罐頭，uedbet西甲赫塔菲好的鵪鶉蛋很重要，那么uedbet西甲赫塔菲鵪鶉蛋有哪些技巧?

1、新鮮(xian)的鵪(an)鶉蛋外殼呈灰白色(se)，帶有(you)紅褐(he)色(se)或(huo)紫褐(he)色(se)的斑紋，其色(se)澤(ze)鮮(xian)艷，外殼堅硬，富(fu)有(you)光(guang)澤(ze);蛋黃呈深黃色(se)，蛋清透明(ming)且粘稠(chou)。

2、用手輕(qing)輕(qing)搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

3、將鵪鶉蛋(dan)(dan)放入冷水中，下沉的(de)(de)是鮮(xian)蛋(dan)(dan)，上浮的(de)(de)是陳蛋(dan)(dan)。

4、每(mei)百克鵪(an)鶉蛋(dan)的膽固(gu)醇(chun)含量是515毫克，雞蛋(dan)則(ze)為585毫克。

5、不論是鵪鶉蛋(dan)還是雞蛋(dan)，以蒸(zheng)或煮(zhu)的方式(shi)吃比(bi)較(jiao)好，消化吸收率基本可(ke)以達(da)到很高

簡(jian)單的(de)鵪鶉蛋(dan)的(de)做法：

1.準備的材料

2.用(yong)清水(shui)煮一(yi)下蛋(dan)；（如果蛋(dan)有裂痕了(le)，清水(shui)中放一(yi)點點鹽(yan)，可(ke)以防止蛋(dan)清在(zai)煮的過程中外溢，影響成(cheng)品的美觀和(he)口(kou)感(gan)）

3.將(jiang)煮熟的蛋(dan)，捏出裂(lie)痕；（因為煮過的鵪鶉(chun)蛋(dan)蛋(dan)殼很脆，一(yi)捏就會(hui)碎了）如果嫌麻(ma)煩也可以選(xuan)用(yong)鵪鶉(chun)蛋(dan)罐(guan)頭，可以更方(fang)便一(yi)點！

4.放(fang)入清水，然后(hou)將準備好的(de)料酒、茴香、桂皮(pi)、醬油一同放(fang)入清水中，再放(fang)入蛋(dan)，用鏟子鏟一下(xia)

5.中途(tu)在燒的過(guo)程中要來看(kan)看(kan)，鏟一下蛋(dan)，這樣(yang)就會(hui)更(geng)均勻(yun)的入味了(le)。

小訣竅：

特別提示：用(yong)小火燉(dun)，這樣能(neng)讓(rang)味道很好的跑進蛋(dan)中，吃起來更香、更有味！