鵪鶉蛋好吃是好吃，但是要煮多久就是個問題了，吃過鵪鶉蛋罐頭的人都知道，鵪鶉蛋是非常嫩的，稍微煮一下就能煮好的，但是這個“稍微煮一下”到底是要煮多久呢？

對(dui)于煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)的(de)時(shi)間(jian)，只需要(yao)3—4分鐘就OK啦(la)！因為鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)是很容(rong)易煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)，在(zai)(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之前先用冷水(shui)泡(pao)一(yi)會(hui)，這樣在(zai)(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)時(shi)候(hou)不(bu)會(hui)開裂，一(yi)般(ban)水(shui)開后3—4分鐘就可以。不(bu)過，要(yao)記住哦，在(zai)(zai)(zai)起鍋(guo)后馬上把(ba)蛋(dan)(dan)撈到冷水(shui)里再(zai)泡(pao)一(yi)會(hui)，這樣可以防止(zhi)余熱把(ba)蛋(dan)(dan)變老同時(shi)非常容(rong)易去皮(pi)。另外，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)時(shi)候(hou)要(yao)用小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，而且要(yao)用冷水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)！鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)跟冷水(shui)同時(shi)放入，中(zhong)(zhong)途不(bu)要(yao)加水(shui)接著煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，因為如果(guo)在(zai)(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)時(shi)候(hou)中(zhong)(zhong)途放入，會(hui)使(shi)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)破！

在煮(zhu)五香(xiang)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)的(de)(de)時候，一般是涼水(shui)里加入(ru)(ru)(ru)適量(liang)(liang)的(de)(de)鹽(yan)，把洗凈的(de)(de)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)放(fang)入(ru)(ru)(ru)，煮(zhu)至(zhi)蛋(dan)(dan)熟后輕敲蛋(dan)(dan)體至(zhi)蛋(dan)(dan)殼均勻裂縫，放(fang)入(ru)(ru)(ru)八角、花椒、陳皮、香(xiang)葉(xie)、孜(zi)然、干姜(jiang)、醬(jiang)油、冰糖，用量(liang)(liang)依(yi)據個人口味及鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)的(de)(de)量(liang)(liang)，如果喜歡茶葉(xie)的(de)(de)清香(xiang)，可以依(yi)據個人口味加入(ru)(ru)(ru)不(bu)同口味的(de)(de)茶葉(xie)，就成(cheng)了五香(xiang)茶葉(xie)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)啦！

鵪(an)鶉蛋罐頭是不(bu)少人喜歡(huan)吃的(de)(de)(de)一種蛋類，因為它的(de)(de)(de)體型小，吃起來(lai)也方便，很多人都喜歡(huan)將鵪(an)鶉蛋煮(zhu)(zhu)著吃，但是在(zai)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)時候就要注意了(le)，不(bu)要煮(zhu)(zhu)過頭了(le)，不(bu)然煮(zhu)(zhu)出來(lai)的(de)(de)(de)鵪(an)鶉蛋就沒(mei)那么鮮(xian)嫩啦(la)！