家常炒滑子蘑

食材用料

滑子蘑罐頭(400g) 1罐

青椒 少許

胡蘿(luo)卜(bu) 少許

肉片 2兩

家制辣醬 2勺

十三香 適量

海鮮醬油 適量

蠔油 適量

滑子蘑的做(zuo)法

1.把(ba)滑子蘑罐頭打(da)開取出滑子蘑備好

2.把肉胡蘿卜改刀切片，青椒切絲

3.用熱水把(ba)滑孑蘑抄(chao)一(yi)下

4.把(ba)抄好的滑子蘑撈出

5.把肉用(yong)油翻炒變色，用(yong)醬油蔥花爆鍋

6.放(fang)入青(qing)椒胡蘿卜(bu)

7.再(zai)把抄好的滑子(zi)蘑倒入鍋中

8.放入調(diao)味(wei)`料加2勺家制的(de)辣醬(jiang)

9.翻炒均勻使菜入味

卷心(xin)菜(cai)炒(chao)滑子蘑

食材用(yong)料

卷心菜 半(ban)棵

滑子蘑 適量

植物油 適量(liang)

鹽 適量

胡椒粉 適(shi)量

味精(jing) 適量

生抽 適量

蔥 1根

姜 適量

干紅椒(jiao) 3個

卷心菜炒(chao)滑子(zi)蘑的做法

1.滑子(zi)蘑加入清水泡發

2.將泡發的蘑菇(gu)去根，洗凈！下鍋焯水10分(fen)鐘(zhong)

3.放入清(qing)水(shui)中(zhong)鎮一下

4.撈出(chu)備用

5.卷心菜(cai)洗凈

6.用手撕(si)成小塊

7.蔥切(qie)(qie)段，姜、干紅椒切(qie)(qie)絲

8.鍋中熱油，放入蔥、姜爆香

9.倒入(ru)滑(hua)子(zi)蘑，煎炒5分鐘

10.加入(ru)生抽

11.倒(dao)入卷心菜翻(fan)炒

12.待卷(juan)心菜炒斷生后，加入鹽(yan)

13.胡椒粉(fen)

14.味精

15.干紅椒絲，炒勻

16.盛(sheng)盤(pan)即可

雞肉炒滑子(zi)蘑

食材用料

雞腿肉(rou) 1個

滑子蘑 半斤

油(you)菜 半斤

蔥姜蒜 適量(liang)

油 適量

海鮮醬油 適量

十(shi)三香 適量

糖雞(ji)粉 適量(liang)

料酒 適量

雞肉炒滑(hua)子蘑(mo)的(de)做法

1.準備(bei)食(shi)材

2.改刀好(hao)的(de)食(shi)材

3.鍋(guo)中燒水，焯(zhuo)油菜，撈出過涼水

4.焯滑(hua)子蘑(mo)，撈(lao)出過涼水

5.水倒(dao)掉，鍋(guo)中放油加1勺(shao)糖(tang)，放入(ru)(ru)雞入(ru)(ru)翻炒(chao)

6.雞肉炒(chao)好，放蔥姜蒜，料(liao)酒，十三香(xiang)，醬(jiang)油，再加滑子蘑，鹽，油菜，雞粉(fen)翻炒(chao)均勻即可

7.先把油菜擺盤，再盛出菜即可