滑子蘑罐頭能打開直接食用嗎?滑子蘑罐頭是需要經過烹飪的。不能直接食用。

【滑(hua)子蘑(mo)炒雞丁(ding)】

原料：

水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油(you)、白糖、蔥花、姜(jiang)末，水淀粉，香油(you)，高(gao)湯(tang)。

操(cao)作(zuo)：

1雞腿(tui)肉用(yong)刀(dao)斬筋后切(qie)成丁，用(yong)鹽、料酒、胡椒粉打底味，用(yong)水淀粉上漿。

2滑子菇洗凈去根(gen)飛水(shui)待用(yong)。碗(wan)(wan)內加蔥花(hua)、姜末，水(shui)淀(dian)粉、醬油、少許白糖、味(wei)精、鹽(yan)、胡椒粉、香油、高(gao)湯兌成碗(wan)(wan)芡。

3炒鍋上(shang)火，放適量底油(you)，燒至(zhi)4成熱時(shi)將雞丁(ding)迅(xun)速(su)劃散取(qu)出(chu)。

4原鍋留(liu)底油(you)，放滑子菇(gu)翻炒，放雞丁炒均勻后迅速烹入(ru)碗芡打明(ming)油(you)出(chu)鍋即(ji)可。

【白菜(cai)炒(chao)滑子蘑】

【材料】：滑子蘑，白菜葉(xie)，肉段，蔥花，姜(jiang)片(pian)，鹽(yan)，醬油

【做(zuo)法】：

1、先(xian)把油(you)鍋燒熱，爆香蔥花和姜片，倒入白菜和滑(hua)子蘑(mo)，不斷翻(fan)炒

2、加鹽、醬油，后把熟的肉段加進去(qu)炒幾分(fen)鐘就可以出鍋了！

滑(hua)子(zi)蘑炒(chao)雞(ji)丁

【原料(liao)】：水發滑子菇、雞腿肉、鹽(yan)、料(liao)酒、味精、胡椒粉(fen)、醬油、白糖、蔥(cong)花、姜末，水淀粉(fen)，香油，高湯。

【操(cao)作】：

1、雞腿(tui)肉(rou)用(yong)刀斬筋后切成(cheng)丁，用(yong)鹽、料酒(jiu)、胡椒粉打底(di)味，用(yong)水淀粉上(shang)漿。

2、滑(hua)子(zi)菇洗凈去(qu)掉根沸(fei)水涮過待(dai)用。碗內加蔥花、姜末，水淀粉(fen)、醬油、少許白糖(tang)、味精、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉(fen)、香(xiang)油、高湯兌(dui)成碗芡。

3、炒鍋上火，放適量底(di)油，燒至4成(cheng)熱時(shi)將(jiang)雞丁迅速劃散(san)取出。

4、原鍋(guo)留底油，放滑子菇(gu)翻炒(chao)，放雞丁炒(chao)均勻后迅速烹(peng)入碗芡打(da)明油出(chu)鍋(guo)即可。