滑子(zi)(zi)菇味道鮮嫩(nen)，烹飪方法(fa)多(duo)樣。滑子(zi)(zi)蘑怎(zen)么做好(hao)吃呢？下(xia)面為大家提供一些滑子(zi)(zi)菇的挑選(xuan)經驗以及滑子(zi)(zi)菇雞湯面的做法(fa)指導。

首(shou)先要掌握挑選滑(hua)子菇的(de)竅門。觀察含水(shui)量(liang)，有些商販為了增加(jia)分(fen)量(liang)，會(hui)給菇類泡(pao)水(shui)，用手擠壓(ya)下就能(neng)發現，這樣蘑(mo)菇不但缺斤短兩，儲藏期限(xian)也更短，容(rong)易變(bian)質。看成(cheng)熟度(du)。勿買過(guo)分(fen)成(cheng)熟的(de)蘑(mo)菇，7—8成(cheng)熟，否則蘑(mo)菇品質容(rong)易降低。看外觀。除(chu)滑(hua)菇、金針菇外，購買表面沒有腐爛，形狀比較(jiao)完整(zheng)，沒有水(shui)漬、不發黏的(de)。聞氣味。uedbet西甲赫塔菲沒有發酸發臭的(de)。

滑子蘑(mo)雞湯面

材料：面條、雞湯、滑子蘑(mo)

調(diao)料：鹽、胡椒粉

步驟：

1、燉好的(de)雞(ji)湯按(an)需要的(de)量盛(sheng)入鍋中，也取(qu)一些雞(ji)肉(rou)。

2、放入(ru)鹽、胡椒粉(fen)，煮幾分鐘，讓雞肉適當入(ru)味。

3、入味(wei)后(hou)把(ba)雞(ji)肉撈出(chu)，雞(ji)肉撕成條(tiao)備用。

4、雞湯中下入面條。

5、滑子(zi)菇提(ti)前用開(kai)水(shui)焯(zhuo)一下，此時放入。

6、后放(fang)一點青菜葉。

7、面條和菜煮熟即可(ke)。