8月20日(ri)左右開始出菇(gu)，每潮(chao)菇(gu)生長(chang)期(qi)12天，每盤可出3—4茬。加工：①干品(pin)。每盤可出0.4斤，剪去根部，除(chu)去雜質或直(zhi)(zhi)接穿串晾曬。②鮮品(pin)。分為頭級(ji)品(pin)2×2（傘蓋直(zhi)(zhi)經2cm，柄(bing)長(chang)2cm），二級(ji)品(pin)2×3（傘蓋直(zhi)(zhi)經2cm，柄(bing)長(chang)3cm），三級(ji)品(pin)為蓋開傘，柄(bing)長(chang)3cm。③鹽漬品(pin)。質量標準為2×2，2×3和(he)開傘三種。

滑(hua)子(zi)蘑(mo)與一般木(mu)腐菌相似，其碳氮營養是以(yi)木(mu)屑、棉籽殼(ke)、秸稈(gan)、麥麩、米糠(kang)等富含木(mu)質(zhi)素(su)(su)、纖維素(su)(su)、半纖維素(su)(su)、蛋(dan)白質(zhi)的(de)農副產品作為營養來源(yuan)。滑(hua)子(zi)蘑(mo)能分泌多種胞(bao)(bao)內酶(mei)和(he)(he)胞(bao)(bao)外酶(mei)，以(yi)分解和(he)(he)利用培(pei)養料中(zhong)的(de)營養物質(zhi)。此外，礦物元素(su)(su)及(ji)維生素(su)(su)在(zai)滑(hua)子(zi)蘑(mo)的(de)代謝過(guo)程中(zhong)也(ye)是不可缺(que)少的(de)，但這些物質(zhi)在(zai)上述農副產品中(zhong)一般都含有，所以(yi)在(zai)人(ren)工栽培(pei)時，培(pei)養料中(zhong)可以(yi)不必再加入。

鹽漬滑子蘑罐頭在貯存過程中，有變質的現象：

1、一(yi)部分是腐爛、變成黃色。

2、另一部分(fen)是呈紅(hong)色，鹽是紅(hong)的，滑子蘑也(ye)是紅(hong)的。

3、上層(ceng)和(he)下層(ceng)沒有變(bian)質(zhi)，但(dan)是中間的(de)部分變(bian)質(zhi)了。