滑菇又名光帽磷傘,滑子蘑,珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。在東北三省已得到大面積推廣,是一種很有發展前途的食用菌。滑子蘑罐頭是低溫型食用菌,出菇溫度一般在5-20℃之間,但不同的品系之間子實體發生的上限溫度有明顯差異,據此,又把滑子蘑分成早熟、中熟與晚熟型。要根據各地氣候條件,選用適宜品種。一般的說,早、中、晚熟品種出菇的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右,而它們的出菇下限溫度差別不大,一般為5-7℃左右。滑子蘑菌絲生長比較適溫度為20-25℃。
滑子(zi)(zi)菇(gu)多叢生(sheng)(sheng),是呈黃褐色(se)菌(jun)(jun)蓋半圓型(xing),上有一(yi)層粘液,菌(jun)(jun)柄短粗。屬木(mu)材腐生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun),利(li)用分解(jie)木(mu)材、枯草中(zhong)獲得(de)營(ying)養(yang)(yang),碳是滑子(zi)(zi)菇(gu)的(de)重要養(yang)(yang)分及能量來源,滑子(zi)(zi)蘑是腐生(sheng)(sheng)類(lei)型(xing)的(de)菌(jun)(jun)類(lei)。
簡(jian)簡(jian)單單的(de)一道家常菜 零失敗 做起(qi)來(lai)
用(yong)料
雞蛋2只
滑(hua)子蘑罐頭1罐
油(you)適量
鹽適(shi)量
大蔥蔥葉(xie)蔥白少許
雞精適量
喜歡(huan)吃的綠葉菜(cai)適(shi)量
滑(hua)子蘑蛋花湯的做法
干滑子(zi)蘑泡30-50分(fen)鐘 取出(chu)待用
如果是新鮮的就(jiu)更好(hao)
雞(ji)蛋(dan)打碎 放(fang)入(ru)蔥花
鍋內涼(liang)水(shui)入鍋 放(fang)少許(xu)油(you) 水(shui)開(kai)了放(fang)滑(hua)子蘑(mo) 然(ran)后加入雞蛋打(da)碎 接(jie)下來放(fang)少許(xu)鹽和雞精 有蘑(mo)菇(gu)精再放(fang)入一些