調味的罐頭可以開蓋即食，認為口味不好的可以清洗然后做成滑子蘑炒肉或是加肉丁做成蘑菇醬即可食用。

滑(hua)菇又名光帽磷傘(san)、滑(hua)子蘑和珍珠菇，其(qi)屬真菌(jun)門、層菌(jun)綱、傘(san)菌(jun)目、球(qiu)蓋(gai)菇科、環銹傘(san)，其(qi)營養豐富味美可口(kou)，滑(hua)菇因菌(jun)蓋(gai)表面有粘液而得名，在(zai)東北三省已得到大面積推廣(guang)，是一種很有發(fa)展(zhan)前途的(de)食用菌(jun)。

清水滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)是(shi)將滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)置于配好材料的(de)清水中經過(guo)泡制使滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)色香味俱，其密封方式一般有兩種，分別(bie)是(shi)罐頭(tou)裝和(he)袋裝。

蘑(mo)(mo)(mo)菇罐(guan)頭(tou)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)很(hen)(hen)好吃(chi)的(de)(de)罐(guan)頭(tou)品種(zhong)(zhong)，因(yin)為(wei)蘑(mo)(mo)(mo)菇的(de)(de)鮮(xian)味(wei)是(shi)(shi)很(hen)(hen)足的(de)(de)，平(ping)時用來(lai)和(he)肉類食材炒(chao)著吃(chi)或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)煮湯喝都很(hen)(hen)美味(wei)。蘑(mo)(mo)(mo)菇罐(guan)頭(tou)因(yin)為(wei)是(shi)(shi)腌制(zhi)過的(de)(de)食品，所以(yi)我們可(ke)以(yi)把它倒入到(dao)能夠在微(wei)波爐中加熱的(de)(de)容器里(li)，然后加熱以(yi)后就(jiu)可(ke)以(yi)直接(jie)食用了，這個時候可(ke)以(yi)配(pei)粥或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)配(pei)飯，放在面條里(li)面也(ye)能夠達到(dao)提鮮(xian)的(de)(de)作(zuo)用，如果是(shi)(shi)制(zhi)作(zuo)一些紅燒菜的(de)(de)話，也(ye)可(ke)以(yi)把蘑(mo)(mo)(mo)菇罐(guan)頭(tou)放一些進去(qu)，這樣(yang)紅燒菜做出(chu)來(lai)的(de)(de)味(wei)道(dao)就(jiu)更加的(de)(de)鮮(xian)美了。

蘑(mo)菇罐(guan)頭能為爽(shuang)口的(de)(de)甜椒沙(sha)(sha)拉加分。把一個綠色(se)的(de)(de)青椒、一個紅(hong)色(se)的(de)(de)青椒、一個洋蔥切成小塊，放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)。接著把一罐(guan)西班牙紅(hong)椒、兩罐(guan)蘑(mo)菇片、4根切碎的(de)(de)香芹也放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)。在碗(wan)里撒上鹽和黑胡(hu)椒，淋上120到240毫(hao)升意(yi)大(da)利沙(sha)(sha)拉醬。就(jiu)可以(yi)變成一份美味的(de)(de)沙(sha)(sha)拉。

蘑菇(gu)(gu)罐頭還可以制(zhi)成奶油(you)蘑菇(gu)(gu)湯，味(wei)道濃(nong)郁，只要(yao)10分(fen)鐘(zhong)就能搞定。先把(ba)兩罐蘑菇(gu)(gu)里(li)(li)的(de)汁(zhi)水倒(dao)入(ru)一個量(liang)杯(bei)里(li)(li)。接著往量(liang)杯(bei)里(li)(li)倒(dao)水，直到液面刻度顯示為470毫升。把(ba)一個小(xiao)洋(yang)蔥(cong)(cong)切碎，倒(dao)入(ru)平底鍋，用(yong)中火(huo)炒(chao)軟。把(ba)洋(yang)蔥(cong)(cong)從(cong)鍋里(li)(li)舀出來(lai)，往鍋里(li)(li)加入(ru)24克(ke)面粉和(he)6克(ke)鹽。倒(dao)入(ru)罐頭汁(zhi)水以及一罐煉(lian)乳攪勻。保持中火(huo)，倒(dao)入(ru)濾過水的(de)蘑菇(gu)(gu)和(he)炒(chao)軟的(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)。等湯燒開后就可以關(guan)火(huo)了。