鳳城精湛(zhan)食品有限公司
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對于煮(zhu)鵪鶉蛋(dan)的時間，建議如下：
在水煮前先用冷水泡(pao)鵪鶉蛋(dan)以防開(kai)裂。
水開后繼續煮(zhu)3～4分鐘即可。
煮完(wan)后立(li)即將蛋轉移到冷水中泡一會兒，以(yi)停止加熱(re)過程并(bing)幫助去皮。
同時，煮(zhu)鵪鶉(chun)蛋時應使(shi)用(yong)小火，并且始(shi)終使(shi)用(yong)冷水(shui)開(kai)始(shi)煮(zhu)。從冷水(shui)開(kai)始(shi)煮(zhu)蛋可(ke)以防止蛋殼破裂。
剝鵪鶉蛋的方法：
煮熟的鵪鶉蛋放(fang)入盆中(zhong)，加入冷(leng)水（冰水）冷(leng)卻。
輕(qing)輕(qing)敲碎每個(ge)鵪鶉蛋(dan)(dan)的殼，注意(yi)力(li)度要輕(qing)，以(yi)免(mian)損壞整(zheng)個(ge)蛋(dan)(dan)。
慢(man)慢(man)破(po)開蛋殼，會(hui)發現里面(mian)的一(yi)層薄(bo)薄(bo)的白(bai)色膜。
撕掉白色膜，蛋殼會隨(sui)之脫落，這樣就能(neng)剝出完(wan)整(zheng)且美觀的鵪鶉蛋。
