一.香橙鵪鶉蛋(dan)你吃過這樣的美味嗎的做法

用料： 鵪鶉蛋 2斤 砂糖(tang) 300克(ke) 黑糖(tang) 2塊 橙(cheng)子 半個

鳥蛋先煮(zhu)熟，和清水一起煮(zhu)開了，轉中火15分鐘就好了

煮好(hao)，熱水(shui)倒掉，過涼水(shui)，像(xiang)這樣兩手(shou)搓蛋，這樣待會剝蛋殼(ke)會非常(chang)容易

剝好蛋殼，灑上白(bai)糖(tang)，放2小時左右，糖(tang)化了

加(jia)入黑糖塊和(he)橙

大火煮開，中小火熬18分鐘

可以搭配任何甜(tian)湯(tang)

二.超好吃，香辣啤(pi)酒鹵鵪(an)鶉蛋，回頭菜的做法

用料 鵪鶉蛋 24個 啤酒 1瓶 八角 2-3個 生(sheng)抽 3勺(shao)(shao) 干辣椒 3-5個 蒜 2瓣(ban) 冰糖(tang) 5-8個 桂皮 半塊 花(hua)椒 20粒(li) 鹽 適量 香(xiang)葉 8片 姜(jiang) 2片 豆瓣(ban)醬(jiang) 1勺(shao)(shao) 蠔(hao)油 1勺(shao)(shao)

先(xian)把鵪鶉蛋放到鍋里煮熟，大概10分鐘左(zuo)右，煮好后沖冷水，剝殼(ke)備(bei)用。

將材料準備好(hao)，鵪鶉蛋劃(hua)1-3個口子，方便入味，準備好(hao)蒜(suan)頭、姜、干辣椒（小(xiao)米辣）、冰糖(tang)、八(ba)角(jiao)、香葉、花椒、桂(gui)皮。

熱(re)鍋倒油，將蔥姜爆(bao)香，倒入一勺的豆瓣醬、以及剩下的香料，翻炒至冰糖(tang)融化。

放入鵪鶉蛋加3勺(shao)生抽+1勺(shao)蠔(hao)油。

倒入啤酒（沒過蛋），中小火慢煮，湯汁收(shou)干(gan)即可(ke)。

一口一個，超好吃

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