滑子菇(gu)多叢生,菌蓋半圓(yuan)型,黃褐色,上(shang)有(you)(you)一層粘液(ye),菌柄短粗(cu),直徑8--15mm。滑子蘑是(shi)腐生類型。屬木材腐生菌,利(li)用分解木材、枯草中(zhong)獲(huo)得(de)營養,碳是(shi)滑子菇(gu)的重(zhong)要養分及能量來源,目前市場前景看好(hao)。滑子菇(gu)又(you)名(ming)珍珠菇(gu)、滑菇(gu)、光帽鱗傘,日(ri)本叫納美菇(gu)。原產(chan)于(yu)日(ri)本。因它的表面附有(you)(you)一層粘液(ye)食用時滑潤(run)可口(kou)而得(de)名(ming),自七十年代中(zhong)葉,始于(yu)遼寧省南部地區,現(xian)主產(chan)區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
滑子蘑罐頭味道鮮美,營養豐富,是湯料的美好添加品,可以做西蘭花菌菇湯,滑子菇紅燒肉,滑子菇炒肉片等,如果有興趣可以在家試試做做看。價格基本是45元150克。
很(hen)多人怕吃蘑(mo)菇,尤其有(you)(you)機(ji)滑子(zi)(zi)蘑(mo),因其外表有(you)(you)一(yi)層粘(zhan)液,大(da)家怕食用后中毒,其實這是對(dui)滑子(zi)(zi)蘑(mo)罐頭的(de)一(yi)種(zhong)誤解。有(you)(you)機(ji)滑子(zi)(zi)蘑(mo)不(bu)但味道鮮美,營養豐富,是湯料的(de)美好添加品,而且附著(zhu)在有(you)(you)機(ji)滑菇菌(jun)傘表面的(de)粘(zhan)性物(wu)質是一(yi)種(zhong)核(he)酸。