滑(hua)子蘑(mo)是一(yi)種真(zhen)菌食材，營養豐富且(qie)非常美味。滑(hua)子蘑(mo)因為本身會產生一(yi)種粘液物質，所(suo)以(yi)有很(hen)高的(de)食用這個滑(hua)子蘑(mo)的(de)價值。

放(fang)上溫水(shui)(shui)(shui)、再(zai)(zai)加(jia)點食鹽，還有(you)一(yi)個(ge)法寶就是——淀(dian)粉(fen)淀(dian)粉(fen)密度(du)大(da)，可以(yi)用(yong)(yong)來去污沉沙！這樣泡上十分鐘(zhong)再(zai)(zai)洗，或(huo)者用(yong)(yong)適量(liang)的鹽浸泡幾(ji)水(shui)(shui)(shui)中，放(fang)下(xia)滑子蘑再(zai)(zai)用(yong)(yong)手在水(shui)(shui)(shui)中反復旋轉(zhuan)，使(shi)一(yi)些沙子沉淀(dian)也是很好用(yong)(yong)的方式。

滑子蘑罐頭炒青菜 

一(yi)步：滑子蘑，青菜和(he)瘦豬(zhu)肉，洋蔥和(he)基本調料。 

二步：清洗青菜，之后切段然(ran)后在水中汆燙(tang)下就撈出后用涼水過一下瀝(li)水。 

三步(bu)：滑子菇先清洗干凈，之后(hou)用熱(re)水汆(cuan)燙熟(shu)后(hou)撈(lao)出瀝水。 

四(si)步：豬肉清洗后切(qie)絲(si)，洋蔥也切(qie)絲(si)。

五步：炒鍋(guo)加油加熱后，之后放入洋蔥煸香，之后加入肉絲煸香。 

六(liu)步：再倒入青菜(cai)和(he)滑(hua)子菇在翻(fan)炒均勻(yun)，用(yong)鹽，味(wei)精，醬油，醋(cu)和(he)胡椒粉(fen)調味(wei)。 

七步：大火會將汁水收干，之(zhi)后就可以出鍋。

因為沒有放(fang)任何的肉類(lei)之類(lei)的，所以這個菜不會(hui)顯得特(te)別(bie)的油膩，但放(fang)些(xie)腰果或者是松子之類(lei)的會(hui)讓它吃(chi)起(qi)來(lai)更有口感，滑子菇吃(chi)起(qi)來(lai)是滑溜溜的，而(er)腰果吃(chi)起(qi)來(lai)會(hui)是脆脆的哦！