1、吃滑子蘑罐頭之前,用60-80度左右的沸水浸泡,這樣可以激發里面的香味走出來;如果是用冷水浸泡,那么新鮮味道比較難以走出來,吃起來的時候感受不到那種鮮美的味道。
2、如果你(ni)想(xiang)更(geng)加(jia)的(de)(de)入味一些的(de)(de)滑,那么可以把干品滑子菇放進40度左右的(de)(de)糖水中,這樣泡發的(de)(de)滑子菇有原來的(de)(de)味道,而且燒(shao)出來的(de)(de)佳肴應該(gai)會更(geng)加(jia)的(de)(de)好吃。
3、烹飪滑子菇的時候,一定要(yao)煮熟透,做之前可(ke)以用水先灼燙一下。
4、滑子菇性滑,因(yin)此便泄者應(ying)該(gai)注(zhu)意(yi)適量的食(shi)用,不可(ke)以過量食(shi)用。
5、滑子菇購(gou)買回家(jia)以(yi)后,新鮮(xian)的(de)應(ying)該(gai)盡快的(de)吃完;如果是干的(de)話,那么應(ying)該(gai)放進陰涼干燥(zao)處保存(cun)。
6、滑子(zi)菇和鵪鶉(chun)肉屬于(yu)相克食物,兩種一起(qi)食用容易使人產生血管痙(jing)攣。
7、滑子菇屬于(yu)發物,因為(wei)脾胃寒濕氣滯者慎食。