鳳城精(jing)湛食品有(you)限公司
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【白(bai)菜炒滑子蘑】
材料:
滑(hua)子蘑，白菜(cai)葉(xie)，肉段，蔥花(hua)，姜片，鹽，醬油
做法:
1.先把油鍋(guo)燒熱，爆(bao)香蔥花和姜片，倒入白(bai)菜(cai)和滑子蘑，不斷翻(fan)炒
2.加(jia)鹽(yan)、醬油(you)，后把熟的肉段加(jia)進去炒幾(ji)分(fen)鐘就可(ke)以出(chu)鍋了！
【滑子蘑炒雞丁】
原料：
水發滑子菇、雞(ji)腿(tui)肉、鹽(yan)、料酒(jiu)、味精、胡椒粉(fen)、醬油、白糖、蔥(cong)花、姜末，水淀粉(fen)，香油，高湯。
操作：
1雞腿(tui)肉用(yong)(yong)刀斬筋后切成丁，用(yong)(yong)鹽(yan)、料酒、胡(hu)椒粉打底(di)味，用(yong)(yong)水淀粉上漿。
2滑(hua)子(zi)菇洗凈飛水待用(yong)。碗內加蔥(cong)花(hua)、姜末，水淀粉、醬油(you)、少許白糖、味精(jing)、鹽、胡椒(jiao)粉、香油(you)、高湯兌成(cheng)碗芡。
3炒鍋上火，放適量底油，燒至4成(cheng)熱(re)時(shi)將(jiang)雞丁迅速劃散取(qu)出。
4原鍋留底油，放滑子菇翻(fan)炒(chao)，放雞(ji)丁炒(chao)均勻后迅速烹入碗芡(qian)打明油出鍋即可。
